鶉堂工房記

「かしき」はあと１日半あれば終わります。一週間もかかりません。だって、もう刈り取りはやってあるんだし、枝作りもやったし後は「かしき」だけだったんです！！！！嬉しい勘違い！！！！それに、今年はちょっとした裏技も使いました。

今までは、釜詰めの為に９０ｃｍぐらいに切っていました。これは、釜の蒸気があがるのに、あまり長いと上まで蒸気があがらないと思い、９０ｃｍがギリギリかな、と判断していましたが、そうすると、一本の楮約２ｍちょっとは３分割になる訳です、これを今年は１２０～１４０ｃｍぐらいに切りました。一本を二分割＋若干の小カズにした訳です、って事は、剥く本数が約3分の２ぐらいになったって事ですから、手数が多いに節約出来ました。蒸気も充分上がりましたし、問題ありませんでした。・・・・・ヤッタ！！！！！です。

釜蒸しの回数がかなり少なく出来ました。作業日数も節約出来ました。なーんで、今までやらなかったんだろー・・・・・・・蒸気上がりと剥きの遣り易さは「これだ！！」と決め込んでいたのですね、ダメだねー・・・・・・・だいぶ頭が固くなってるって事だね。試してみようよ色々と・・・・ね、えっちゃん。

さぁ、夕飯の仕度だ！！！これは、試すも試さぬもないさ、ある物使って食える様にするだけ、ってね・・・・・。